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超市陳列制作要點(diǎn)（一 |
一、排面的制作
1.了解商品組織
1) 商品組織的定義
△ 商品組織方式
△ 商品組織是我們對(duì)商品分類的方式,也是商品管理及排面的依據(jù)。我們將商品依以下結(jié)構(gòu)來(lái)分類：
處 課 大分類 中分類 小分類 單品
2) 商品組織舉例
△ 處 食品處
△ 課 煙酒飲料課
△ 大分類 碳酸飲料
△ 中分類 可樂(lè)
△ 小分類 一般可樂(lè)
△ 單品 355ml單支可口可樂(lè)
3)商品組織舉例
△ 因此,例如顧客在尋找一臺(tái)電視機(jī)時(shí):
△ 他最先到非食品處(不是食品區(qū))
△ 之后到家電的區(qū)域(不是服飾區(qū))
△ 之后尋找影音設(shè)備(不是空調(diào)系列)
△ 之后尋找電視機(jī)器(不是光碟機(jī))
△ 最后他找到所要的品牌及尺寸的電視機(jī)
4)商品組織的好處
△ 依一定的原則去組織商品,有2個(gè)好處:
1.店管理商品比較方便,也比較有效率。
2.顧客了解分類的方式后，比較容易找到想購(gòu)買的商品，即節(jié)省時(shí)間，也方便購(gòu)買。
2．認(rèn)識(shí)不同貨架層
1)貨架的層面
△ 上段 視線以上至手可及處1.7-2米
△ 黃金線 視線高度1.5-1.6米
△ 中段 視線以下至手可及處1.2米
△ 下段 低層＜0.5米
注:2米以上為寄倉(cāng)或裝飾
2)層面的影響
△ 不同的層面陳列=不同的銷售量
不同層面 銷售量百分比
上段 通常陳列一些推薦品或有心培育的商品 10%
黃金線 通常陳列高利潤(rùn)的商品,自有品牌、獨(dú)家進(jìn)口商品40%或重點(diǎn)銷售商品，但不能陳列低毛利商品
中段 通常陳列一些低利潤(rùn)但顧客需要的商品 25%
下段 通常陳列一些回轉(zhuǎn)率很快、易碎、體積大、25%重量重或毛利較低品
3.制作排面的原則
△ 四條原則
原則一：以分類區(qū)分，分類是以縱向方式陳列,單品以橫向方式陳列
例如：假設(shè)家用清潔用品需要八座貨架,那么:
地板清潔劑2座
浴廁清潔劑1座
除臭芳香劑1座
殺蟲(chóng)劑1座
洗衣用品2座
萬(wàn)能清潔劑1座
原則二：以價(jià)位區(qū)分，任何小分類,原則上由便宜到最貴的縱向陳列依由下至上的順序
原則三：以體積區(qū)分，任何小分類,原則上由大體積到小體積的縱向陳列,依由下至上的順序整箱銷售的商品陳列于最下層
原則四：以顏色區(qū)分，在同分類中如涉及顏色,則可考慮將其按顏色來(lái)陳列
遵守以上四大原則的好處
1.店內(nèi)商品管理比較容易,且有效率
2.分類和單品更容易被看到,顧客選擇更加清楚容易,節(jié)省顧客時(shí)間
3.整齊飽滿的排面,可刺激顧客的購(gòu)買欲望,增加銷量
4.制作排面的步驟
1).制作排面圖
1．依據(jù)銷售量制作排面圖
2．給每一個(gè)商品一個(gè)位置
3．給每一個(gè)商品一個(gè)空間
2).測(cè)試排面寬度
1．在貨架上針對(duì)每一種商品做完整的排面測(cè)試
2．依據(jù)商品的大小做調(diào)整
3．可依據(jù)商品的不同高度調(diào)整貨架
3).執(zhí)行排面制作計(jì)劃有如下注意點(diǎn)
1．所有的貨架器材必須適用于商品,方便顧客找尋和拿取
2．必須提供足夠空間和位置,配合銷售量的回轉(zhuǎn)
3．商品的正面要朝向顧客,棚板與商品之間的空隙要盡量小
4).追蹤排面效果排面完成后必須要追蹤成效
1．依據(jù)銷售量來(lái)調(diào)整排面的大小
2．依據(jù)顧客的反應(yīng),可以做修改
3．調(diào)整以前必須報(bào)備主管如有缺貨,將缺貨的貨架空出,嚴(yán)禁以其他商品補(bǔ)滿
5.排面的相關(guān)標(biāo)識(shí)的規(guī)范
1).價(jià)格牌
1．價(jià)格牌統(tǒng)一放在商品左上角或左下角,箭號(hào)標(biāo)放在價(jià)格牌的右邊
2．價(jià)格牌整齊,縱向與其它價(jià)格牌成一條直線
2).缺貨標(biāo)簽
1．統(tǒng)一放在價(jià)格牌的右邊
6.排面陳列方法
1).直線陳列法
把商品按大小或形狀特征排成直線圖案
A.商品正面朝外
B.價(jià)格牌要正確、整齊、字跡清晰明顯
2).曲線陳列法
1．適用于一些數(shù)個(gè)禮盒的小件,零星商品陳列
2．可以擺成三角曲線,直角曲線、圓弧曲線或小紋波曲線
3).懸掛陳列方法
1．軟件商品的懸掛陳列復(fù)雜多變，展示手法也多種多樣，常見(jiàn)的有手展法、褶鄒法、輻射法、支架法、折疊法等
2．對(duì)整匹的呢絨、綢緞等紡織品，可以通過(guò)高架和褶縐技法，使其成“高空瀑布”氣勢(shì)，充分展示商品的色澤、圖案、質(zhì)地，對(duì)零星手絹、襪子可以通過(guò)折疊造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陳列出現(xiàn)新意
4).頭尾拼列法
1．此法一般適用于水產(chǎn)課的"冰鮮魚(yú)"和家庭用品課"掃把"陳列頭拼頭、尾拼尾法
2．頭拼頭、尾拼尾法指通過(guò)對(duì)商品進(jìn)行立、正、反、斜、倒置和翻折等方法，來(lái)進(jìn)行的商品擺放
7.小結(jié)
讓我們的店:
*更容易管理商品
*有更大的銷量
*有更好的形象
待續(xù)……
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