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經(jīng)營(yíng)積效評(píng)估辦法(五 |
肆、績(jī)效改善對(duì)策
績(jī)效評(píng)估這后,對(duì)于示達(dá)目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)者必需予以分析原因并研究改善對(duì)策。在此依安全性改善、收益改善、銷售改善以及效率改善敘述如下。
一、安全性改善
超市投資大,獲利率不高,若經(jīng)營(yíng)不善,將導(dǎo)致巨大虧損。因此,連鎖超市的自有醬必需充足,如只是一味地想靠銷售收現(xiàn)金,會(huì)款開長(zhǎng)期支票、或靠借款來(lái)獲取資金相當(dāng)危險(xiǎn)。依據(jù)當(dāng)前多家連鎖超市的實(shí)收醬額及經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)分析至少要有五億元以上的醬額來(lái)發(fā)展連鎖超市才會(huì)比較安全。
此外,尚有下列其他安全性的改善對(duì)策:
(一)避免不當(dāng)?shù)膸?kù)存金額,減少資金積壓:需做好庫(kù)存管理、適當(dāng)訂購(gòu)量,并做好商品ABC分級(jí)管理、淘汰滯銷品。
(二)延長(zhǎng)貨款的付款天數(shù),但不可影響商品的進(jìn)貨價(jià)格以及品質(zhì)。
(三)勿做不必要或適當(dāng)?shù)脑O(shè)備投資。 。ㄋ模┩咨埔(guī)劃資金的來(lái)源與運(yùn)用。 。ㄎ澹┻m當(dāng)?shù)你y行保證額度及余額。
二、收益的關(guān)系式如下
毛利額=營(yíng)業(yè)額-進(jìn)貨成本-損耗 營(yíng)業(yè)利益=毛利額。N售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用 凈利效力=營(yíng)業(yè)利益=營(yíng)業(yè)外收入-營(yíng)業(yè)外支出 由上列關(guān)系式可知,收益收善對(duì)策有
。ㄒ唬┨嵘隣I(yíng)業(yè)詳見銷售改善。
。ǘ┙档瓦M(jìn)貨成本 1、經(jīng)由信中采購(gòu)跟供應(yīng)廠商議價(jià)、降低商品進(jìn)價(jià)。 。、蔬果、水產(chǎn)等產(chǎn)地直銷,或直接自國(guó)外進(jìn)口,減少中間剝削。 。、開發(fā)有特色、附加價(jià)值高的產(chǎn)品 。础⑦m當(dāng)?shù)纳唐方Y(jié)構(gòu)。
。ㄈp少損耗:防止下列各項(xiàng)不當(dāng)因素所引起的損耗。 。薄⑸唐妨鞒滩划(dāng)造成的損耗:采購(gòu)不當(dāng)、價(jià)格制定不當(dāng)、進(jìn)貨驗(yàn)收不當(dāng)、變價(jià)作業(yè)不當(dāng)、退貨作業(yè)不當(dāng)、收銀作業(yè)不當(dāng)、倉(cāng)儲(chǔ)管理不當(dāng)、商品結(jié)構(gòu)不當(dāng)。 2、生鮮品處理不當(dāng):技術(shù)處理不當(dāng)、運(yùn)送作業(yè)不當(dāng)、品質(zhì)管理不當(dāng)、陳列量不當(dāng)、商品不當(dāng)、商品結(jié)構(gòu)不當(dāng)。 3、帳務(wù)處理不當(dāng):傳票漏記、計(jì)算錯(cuò)誤、溢付貨款。 。础⒃O(shè)備不良:冷凍冷藏設(shè)備故障、冷卻水塔故障、溫度不夠冷 。、顧客偷盜、員工偷盜 。、其他管理不當(dāng):不當(dāng)折價(jià)、高價(jià)低標(biāo)
(四)降低銷售費(fèi)用及一般管理費(fèi)用:尤其是占超市大部分費(fèi)用的人件費(fèi)、租金及電力費(fèi)用。 。、人員效率化以降低人件費(fèi):省力化、省人化作業(yè)流程的規(guī)劃以有EOS、POS系統(tǒng)的導(dǎo)入,電腦化作業(yè),活動(dòng)計(jì)劃妥善安排,兼職人員的有效運(yùn)用,不允許冗員存在,簡(jiǎn)化管理部門。 。病(dǎo)入專柜分擔(dān)部分租金。 3、電力費(fèi)用的節(jié)。貉b設(shè)節(jié)電設(shè)備,不開不必要的燈。 。怠⑵渌M(fèi)用:廣告促銷費(fèi)用的有效運(yùn)用,嚴(yán)格控制費(fèi)用預(yù)算。
。ㄎ澹┰黾訝I(yíng)業(yè)外收:超市常見的營(yíng)業(yè)外收入有 1、引進(jìn)專柜、收取租金:專柜租金可采用固定月租、或依專柜的營(yíng)業(yè)額抽成,或依營(yíng)業(yè)額包底抽成。 。、新品上架費(fèi):一些連鎖超市以及便利店對(duì)于廠商要進(jìn)入連鎖體系販賣的新商品收取上架費(fèi)。因?yàn)樾缕芬M(jìn)上貨架,必需淘汰某項(xiàng)疝品下貨架,且新品引進(jìn)需 增加一些事務(wù)性工作。 。场⒖窗鍙V告費(fèi):在不影響整體美觀下,可將店內(nèi)墻壁、柱子出租給廠商或廣告商。 。、年度折扣:與商品供應(yīng)商簽訂合約,在年度營(yíng)業(yè)額或商品銷售量達(dá)到某一水準(zhǔn)時(shí),收取不同比率的年度折扣。 。、廣告贊助費(fèi):向廠商收取包括新開店、年度、季度、平常促銷等所需的廣告贊助費(fèi)。 。、利息收入:超市之銷貨收入均為現(xiàn)金,需加以充分運(yùn)用以充分運(yùn)用利息收入。
(六)減少營(yíng)業(yè)上支出 營(yíng)業(yè)外支出主要是利息支出,較少發(fā)生的是財(cái)產(chǎn)交易損失,投資損失。宜強(qiáng)化撲克有資金、謹(jǐn)慎做好投資評(píng)估、減少投資損失等等來(lái)減少營(yíng)業(yè)外支出。
三、銷售改善
銷售的關(guān)系式如下
銷售額=來(lái)客數(shù)*客單價(jià)=(通行客數(shù)*顧客入店比率*顧客交易比率)*(平均購(gòu)買商品點(diǎn)數(shù)*每點(diǎn)平均單價(jià))=立地力*商品力*販賣力 由上述可以看出,銷售改善對(duì)策如下
。ㄒ唬⿵(qiáng)化立地力:尋找優(yōu)良立地,養(yǎng)活工店失敗率。 立地力包括 。、住戶條件:戶數(shù)、人口數(shù)、發(fā)展?jié)摿Α⑺盟疁?zhǔn)、消費(fèi)能力。 。、交通條件:道路設(shè)施、人口流量、交通網(wǎng)、交通線、停車方便性、交通安全性。 。、競(jìng)爭(zhēng)條件:相輔或競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)的多少以及競(jìng)爭(zhēng)力。
。ǘ┥唐妨Φ奶嵘喊 。薄⑸唐方Y(jié)構(gòu) 2、品項(xiàng)齊全度 3、品質(zhì)鮮度 4、商品特色及差異化 。、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)性
(三)販賣力的強(qiáng)化:包括
。、賣場(chǎng)演出 。ǎ保╆惲校好栏、量感、價(jià)值感 。ǎ玻夥諢崃摇 (3)喊賣、試吃
。病⒋黉N活動(dòng) 。ǎ保┐黉N商品具吸引力 (2)價(jià)格有吸引力 。ǎ常┗顒(dòng)內(nèi)容富吸引力
3、訊息告知 有傳單、POP、BGM、廣告、廣播、報(bào)紙、電臺(tái)、電視臺(tái)、電影院、宣傳車、車廂廣告等等
。础㈩櫩头⻊(wù):服務(wù)權(quán)能多樣化。 。ǎ保┓⻊(wù)禮貌及用語(yǔ)。 。ǎ玻┨嶝、送貨服務(wù) (3)收銀服務(wù)正確、迅速。
待續(xù)……
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經(jīng)營(yíng)積效評(píng)估辦法(五) |
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